小麦为禾本科植物小麦的种子。小麦的食疗功效是滋心养肝，补虚止汗，清热除烦。主治心阴血虚：心悸，失眠，面色少华，盗汗等；热伤胃阴，热病后期，虚热烦渴等。外用治疗外科感染。