鸭肉为鸭科动物家鸭的肉。又名家鸭肉、家凫肉。鸭肉的食疗功效是滋养肺胃，健脾利水。主治肺胃阴虚，干咳少痰，骨蒸潮热，口干口渴，消瘦乏力等；脾虚水泛，全身水肿按之凹陷，神疲乏力，小便短少