海马

食材简介

海马是一种动物,把它晒干之后就是一种经济价值非常高的名贵中药。海马,鱼纲,海龙目,海马属动物的总称,属于硬骨鱼。头部像马,尾巴像猴,眼睛像变色龙,还有一条鼻子,身体像有棱有角的木雕,这就是海马的外形。海马属于世界一级的保护动物,濒临灭绝。海马富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、锌、锰、铁、钡、硒、维生素D等多种营养成分。

营养价值

海马富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、锌、锰、铁、钡、硒、维生素D等营养成分。

功效与作用

食疗功效: 补肾壮阳,温通血脉,镇静安神,散结消肿,舒筋活络,止咳平喘。 结构特点: 它的头部弯曲与体近直角,鱼体粗侧扁,完全包于骨环中;躯干部由10~12节骨环组成;尾部细长呈四棱形,尾端细尖,能卷曲握;头部弯曲,与躯干部成一大钝角或直角,顶部具突出冠,冠端具小棘;吻呈管状;口小,端位;鳃孔小;背鳍位于躯干及尾部之间;臀鳍短小;胸鳍发达;无尾鳍;雄鱼尾部腹侧具育儿囊。 生活习性: 海马因其拟态适应特性,习性也较特殊,喜栖于藻丛或海韭菜繁生的潮下带海区。性甚懒惰,常以卷曲的尾部缠附于海藻的茎枝之上,有时也倒挂于漂浮着的海藻或其他物体上,随波逐流。即使为了摄食或其他原因暂时离开缠附物,游泳一段距离之后,又找到其他物体附着之上。海马的游泳姿势十分优美,鱼体直立水中,完全赖以背鳍和胸鳍高频率地作波状摆动(每秒钟10次)而作缓慢的游动(每分钟仅达1~3m)。海马的活动一般多在白天(上午和下午),晚上则呈静止状态。海马在水质变劣、氧气不足或受敌害侵袭时,往往因咽肌收缩而发出咯咯的响声,这给养殖者发出“求救”的信号,但在摄食水面上的饵料时也会发声,应加以区别。 分布范围: 海马:主产于广东阳江、雷东、海康、惠阳、宝安、湛江、海丰,福建平潭、漳浦、莆田、东山、晋江、南安、福清,海南岛海口,台湾,澎湖群岛等沿海一带,以广东产量最大;此外日本、马来西亚、东印度、夏威夷等沿海一带也有产,从前有部分进口,已停止。 刺海马:主产于福建莆田、同安、诏安,广东沿海及海南岛,山东日照、胶南、青岛、烟台,辽宁大连、庄河、丹东,河北乐亭、黄骅、唐山、秦皇岛等沿海一带。 海蛆:与海马同海马全世界都有分布,但以热带种类数量较多。海马通常生活在沿海海藻丛生或岸礁多的海区,或附着于漂浮物上随波逐流,可用背鳍摆动直立游泳,以小型甲壳类为食。海南岛四周沿海和西南沙群岛近海都十分适宜海马的繁衍生长共有十余个品种,但药用价值较高的为斑海马、刺海马、日本海马、大海马等品种。人工养殖海马已获得成功,海南可因地制宜发展这一名特优品种养殖。 日本海马:日本为岛国,有天然优越的海洋环境,日本的红海马药用价值很高。日本医学界对海马的药用研究应用也处于世界先进水平。中国中医药的相关部门也开始大力研究开发她的药用价值和商业价值。 宜忌人群: 宜食:患有虚喘哮喘、肾阳不足、虚弱、久喘不止、男子阳痿不育、孕妇难产(产妇子宫阵缩无力而难产之时)以及跌打损伤后内伤疼痛等病症者适宜食用。 忌食:阴虚火旺、男子性欲过旺、性功能亢进的人以及孕妇不宜食用。