炖肉料是一种非常受欢迎的调料品，一般在炖肉的时候使用，很适合那些厨房菜鸟们，即使没有精湛的厨艺，也能烹饪出美味、香喷可口，肉质软嫩，味道纯正的炖肉菜。炖肉料是厨房里不可缺少的一道调料品。炖肉料的食材也是很有特色的，它主要有胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等，这些食材都带有芳香的气味，或者是具有防腐功能的热带植物混合而成的。

炖肉料都含有人体所需的各种营养素。

炖肉料可以有助消化，防疾病，减慢人体老化，补脑，提高肝脏解毒能力，防止高血压，消除疲劳，预防癌症，减轻醉酒程度，解除疾病。