火麻仁

食材简介

火麻仁为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟种子,别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收,除去杂质,晒干后为火麻仁。火麻仁味甘,性平,归脾、胃、大肠经,功效润肠通便、润燥杀虫。

营养价值

含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,丰富的维生素群等等,它不仅能补充营养还能够滋阴补虚、助消化、祛病、辅助治疗、以及降低胆固醇的功效呢,多食用火麻仁及火麻仁油对人的身体是非常有益的。

功效与作用

食疗功效: 润肠通便,润燥杀虫,助消化、祛病、辅助治疗、以及降低胆固醇的功效 营养知识: 火麻仁为桑科植物大麻的成熟种子。大麻为一年生草本,分布于东北、华北、华东、中南等地。全国各地均有栽培。10至11月果实大部分成熟时,割取果株,晒干,脱粒,扬净。火麻仁果实呈卵圆形,长4至5.5毫米,直径2.5至4毫米。表面灰绿色或灰黄色,有微细的白色或棕色网纹,两边有棱角,顶端略尖,基部有一圆形果梗痕,果皮薄而脆,易破碎,种皮绿色,子叶2,乳白色,富油性。气微,味淡。 以颗粒饱满,种仁色乳白者为佳。 适合人群: 脾肾不足之便溏、阳痿、遗精、带下慎服。 做法指导: 1. 常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘,可配合柏子仁、瓜蒌仁、郁李仁、等同用。 2. 脚气、通身浮肿,大小便涩者,可与桑白皮、大豆同用。 3. 月经不通者,则可与桃仁等配伍,以增活血通经之效。 4. 皮肤风痹顽麻者,可单用本品炒香研末,小便浸汁服。