刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。是鄂西山区的天然野果。刺梨的收获期不足30天。刺梨为野生小灌木，四至六月开粉红色、红或深红色的花，夏花秋实。果实多为扁圆球形，横径一般为二至四厘米，八至九月果实成熟，黄色，有时候带红晕。果肉脆，成熟之后有浓芳香味。果皮上密生小肉刺，俗称之为“刺梨”。

1.梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压； 2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用； 3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用； 4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状； 5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌； 6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

刺梨食疗作用： 梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经； 具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用； 用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。 刺梨补充信息： 1.梨性寒凉，一次不要吃得过，脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用； 2.吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻； 3.梨可清喉降火，播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。 刺梨适合人群： 一般人群均可食用 1.咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合； 2.慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。 刺梨做法指导： 生食并用于制果汁、果酒、汽水、果膏、果酱、果子露、果脯等。