金橘

食材简介

金橘即金桔。芸香科,金柑属。又称金枣、金柑。常绿灌木。高3米,一般不具刺,小枝绿色,营养充足时分枝多;叶披针形至长椭圆形,5-9厘米长,全缘,叶柄稍有翅;花小,白色,芳香,1-3朵腋生,花瓣5,雄蕊20-25,子房5室;果椭圆形或倒卵形,长2.5-3.5厘米,金黄色。繁殖用嫁接法,砧木用枸桔或柑桔类实生苗。果实球形的属日本金桔。

营养价值

金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜饯可以用来开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。 1.金橘对防止血管破裂,减少毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用; 2.金橘对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益; 3.金橘有行气解郁,消食化痰,有生津利咽醒酒的作用; 4.常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。

功效与作用

1.美容护肤 金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。 2.开胃生津 金桔作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。 3.预防慢性病 金桔对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。 金橘有生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,是腹胀、咳嗽多痰、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。金橘对防止血管破裂、减少毛细血管脆性、减缓血管硬化有很好的作用,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金橘还可增强机体的抗寒能力,防治感冒。