杜鹃花

食材简介

杜鹃花,中国十大名花之一。在所有观赏花木之中,称得上花、叶兼美,地栽、盆栽皆宜,用途最为广泛的。白居易赞曰:“闲折二枝持在手,细看不似人间有,花中此物是西施,鞭蓉芍药皆嫫母”。在世界杜鹃花的自然分布中,种类之多、数量之巨,没有一个能与中国杜鹃花匹敌,中国,乃世界杜鹃花资源的宝库!今江西、安徽、贵州以杜鹃为省花,定为市花的城市多达七八个。

营养价值

1.抗炎抑菌作用本品所含愈创木奥、(Guaiazulene)有抗炎和兴奋子宫作用,可用作抗炎剂。杜鹃素对金黄色葡萄球菌有抑菌活性,MIC25ug/ml。丁香酸和香草酸亦有抗细菌和真菌的作用,茴香酸亦有防腐抗菌作用。 2.降压、利尿作用梫木毒素给麻醉猫iv有降压作用。扁蓄甙对麻醉犬虽有降压作用,但持续时间很短,且易产生快速耐受性。扁蓄甙iv0.5mg/kg,对麻醉犬有利尿作用,作用随剂量而增加。在大鼠试验中,无论po或ip34mg/kg即可产生显着的利尿作用,作用强度不如氨茶碱,但其毒性仅为氨茶碱1/4,故其治疗指数较大。 3.镇痛作用梫木毒素有一定的镇痛作用,最小镇痛指数为8.60。莨菪胺可大大加强其镇痛作用,而对毒性则无明显影响。阿托品能稍加强本品的镇痛作用。另外梫木毒素有弱的细胞毒活性,ED50为60ug/ml,体内毒性较大。 4.对中枢抑制作用丁香酸有镇静和局部麻醉作用,其作用有剂量依赖关系。 5.对组织呼吸的影响杜鹃素在体外能抑制大鼠气管-肺组织呼吸,使耗氧量降低约26.4%,主要作用于吡啶核苷酸的酶体系

功效与作用

食疗功效: 有行气活血、补虚,治疗内伤咳嗽,肾虚耳聋,月经不调,风湿等疾病。 物种分类: 杜鹃花品种繁多,叫法五花八门,多同物异名或同名异物。由于来源复杂,在中国尚无统一的分类标准,常用的分类方法有以下4种: 1.按花色分 杜鹃品种可分为红色系、紫色系、黄色系、白色系、复色系及其他等系列。 2.按花期分 杜鹃品种可分春鹃、春夏鹃、夏鹃和西鹃。春天开花的品种称为春鹃,春鹃又分为大叶大花和小叶小花两种;6月开花的称为夏鹃;介于春鹃和夏鹃花期之间的称为春夏鹃;而将从西方传入的单独列为一类称为西洋鹃,简称西鹃。 3.按花型分 该分类方法主要针对西鹃,以花型为主、结合花色、叶片等形态特征,将西鹃品种分成10个系列,即紫凤朝阳系、芙蓉系(四海波系)、珊瑚系、五宝系、王冠系、冷天银系(仙女舞系)、紫士布系(紫霞迎晓系)、锦系、火焰系及其他品系。 4.按综合性状分 根据产地来源、亲缘关系、形态习性和观赏特征,进行逐级筛选,先分成东鹃、毛鹃、西鹃、夏鹃4个类型,然后再将每个类型划分为几个组群,最后从组群中分离出各个品种,如西鹃类可分为光叶组、尖叶组、扭叶组、狭叶组、阔叶组等5个组。 分布情况: 全世界约有900种杜鹃花。中国是杜鹃花分布最多的国家,约有530余种,仅特有种类就达400多种。杜鹃花分布非常广泛,北半球大部分地方都有分布,南半球分布于东南亚和北澳大利亚。中国横断山脉周围的云南、四川、西藏以及喜马拉雅山南麓尼泊尔、锡金、印度北阿坎德邦等地分布种类最多的大形杜鹃。其它映山红亚属种类分布较多的地方有中国大陆南部、台湾、印度支那半岛、朝鲜半岛及日本。而南下至东南亚,尤其以新几内亚岛上蕴藏着约占杜鹃花属三分之一数量的着生杜鹃的族群。北美和欧洲分布较少。南美和非洲分布极少。 在中国,主要产于江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州和云南。生于海拔500-1 200(-2 500)米的山地疏灌丛或松林下,为中国中南及西南典型的酸性土指示植物。