东风菜

食材简介

东风菜,多年生草本,有地下茎。茎直立,叶互生,边缘具锯齿或复锯齿。东风菜头状花序集成疏松的伞房状。舌状花约10个,舌片白色。瘦果倒卵圆形或椭圆形。花期6-10月;果期8-10月。广泛分布于中国东北部、北部、中部、东部至南部各省,生于山谷坡地、草地和灌丛中,极常见。东风菜也分布于朝鲜、日本、苏联西伯利亚东部。东风菜在浙江民间广泛应用于治疗蛇毒,效果良好。

营养价值

1.增强人体免疫功能 东风菜富含胡萝卜素和维生素C,有助于增强人体免疫功能,使人健康少病。 2.清热解毒,活血消肿 现代科学发现,东风菜含有某些物质,具有解热镇痛,促进血液循环的作用,民间常用来治跌打损伤、毒蛇咬伤。

功效与作用

食疗功效: 清热解毒、活血消肿、镇痛。 东风菜的食用禁忌: 脾胃虚寒者不宜食用,凉拌东风菜不宜多食,以免导致泄泻。 生长环境: 东风菜在东北每年4月下旬开始萌发,5月长出茎叶,6-7月为花期,花期基部叶开始枯萎脱落,8月果熟,9月果后营养期,10月初植物体开始枯黄,生育期比较长。东风菜为典型的中生地面芽草本植物,对土壤的要求也刁;严格。作为伴生种,东风菜喜生于落叶阔叶林下、灌丛及林缘草地。在森林带与草原带连接的林地草甸、沟谷坡地及低洼的草匈中也常见。[3] 分布情况: 广泛分布于中国东北部、北部、中部、东部至南部各省,生于山谷坡地、草地和灌丛中,极常见。也分布于朝鲜、日本、苏联西伯利亚东部。