鸭跖草

食材简介

鸭跖草为一年生草本, 喜欢在潮湿的草地生长, 叶形为披针形至卵状披针形, 叶序为互生, 茎为匍匐茎, 花朵为聚花序, 顶生或腋生, 雌雄同株, 花瓣上面两瓣为蓝色, 下面一瓣为白色, 花苞呈佛焰苞状, 绿色, 雄蕊有6枚。鸭跖草的食用效果很 多,能行水、清热、凉血、解毒。鸭跖草有一些食用禁忌要牢记,就是脾胃虚弱者,用量宜少。

营养价值

1.清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。 2.凉血止血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。 3.解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

功效与作用

食疗功效: 行水、清热、凉血、解毒。 鸭跖草的食用禁忌: 脾胃虚弱者,用量宜少。 鉴别方法: 全草长至60cm,黄绿色,老茎略呈方形,表面光滑,具数条纵棱,直径约2mm,节膨大,基部节上常有须根;断面坚实,中部有髓。叶互生,皱缩成团,质薄脆,易碎;完整叶片展平后呈卵状披针形或披针形,长3-9cm,宽1-3cm,先端尖,全缘,基部下延成膜质鞘,抱茎,叶脉平行。聚伞花序,总苞心状卵形,折合状,边缘不相边;花多脱落,萼片膜质,花瓣蓝黑色。气微,味甘、淡。以色黄绿者为佳。 观赏价值: 紫叶鸭跖草可用于室内盆栽观叶或掉盆观赏。温暖地区还可用于花坛及基础种植。植于花台,或悬挂于走廊或屋檐下。让其枝叶沿盆四周蓬散下垂。亦可置于书橱和花架之上,下垂生长,显得潇洒自如,观赏性十足。