墨西哥酱，这是一款带有浓郁墨西哥特色的SALSA，主要成分是牛油果。用墨西哥特产的绿茄果做主料，绿茄果口感酸而不厌，配以墨西哥特产的哈雷派尼奥辣椒和洋葱。让您的味觉刺激达到及至。久而弥香。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。好吃极了！墨西哥酱味道很好，又能降低胆固醇。

墨西哥酱味道很好，又能降低胆固醇。

食用禁忌 由于墨西哥酱中含热量太高，营养学家们号召大家，要少吃墨西哥酱。 生成过程 原料是一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎，然后放进柠檬汁，再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状;取出倒进碗内，一边搅拌一边放进醋和油。 怎么辨别墨西哥酱的好坏? 墨西哥酱呈棕色，其状态与我们平时吃的辣椒酱差不多。