糖粉是一种西点专用的蔗糖产品，由白砂糖和玉米淀粉加工而成，呈细滑的粉末状，颜色洁白，甜味纯正，较一般的白砂糖口味稍淡。糖粉可以在西餐食品超市购得。在制作饼干、蛋糕等西式甜品时，可以作为甜味剂添加，也可以用筛网筛洒在食物表面作为装饰。

如何挑选糖粉 购买时尽量挑选比较知名的品牌，糖粉分普通糖粉和防潮糖粉两种，普通糖粉可以用来制作蛋糕和饼干，防潮糖粉只能用来装饰蛋糕表面。 糖粉的储存方法 糖粉需要密封避光保存。