很多朋友喜欢吃鱼，那当尝到果汁鱼块的朋友会被它的酸酸甜甜所吸引，不由想知道这道菜到底是属于哪个地方的特色菜呢。不知道不要紧，好厨网小编为您解答，还可以教你在家自己做哦。

问：果汁鱼块是哪里的菜?

答：是一道广东特色菜，属于八大菜系中的粤菜。

做法：

烹制材料(两人份)

材料：鲩鱼腩(310克)、鲜橙汁(120克)、鸡蛋(2只)、玉米粉(50克)

调料：油(1碗)、盐(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)

1　鲩鱼腩洗净剔去骨，切成15厘米宽的条状，洒入1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。

2　调炸浆：鸡蛋打入碗内，加入适量玉米粉和清水搅打均匀，以捞起炸浆往下倒不会断为准。

3　将炸浆倒在鱼块上，翻动鱼块让其裹上炸浆。

4　夹起鱼块放在玉米粉上滚动，让其再沾上一层玉米粉。

5　烧热1碗油，放入鱼块炸至呈金黄色，夹起沥干油待用。

6　锅内留少许油烧热，倒入鲜橙汁炒匀，浇入生粉水勾芡，淋在鱼块上即成。