胡萝卜作为能够增强人体免疫力抑制癌细胞增长。最重要的是，胡萝卜还有小人参之说，但是很多人不喜欢胡萝卜的味道所以无论胡萝卜有再多的好处也不愿意吃，小编在这里告诉大家，怎么吃胡萝卜才能没有味道，好厨网小编为你送上胡萝卜怎么吃最有营养，胡萝卜的做法大全。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。!(每天生嚼100客它就可以产生很多干扰素，它可以干扰我们体内的疾病!抵制疾病!)

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

适用人群

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。

不宜食用萝卜者：萝卜为寒凉蔬菜，阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。服用人参、西洋参时不要同时持萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

注意事项

萝卜不宜与人参、西洋参同食。

用法用量

1、萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

芹菜胡萝卜碎

夏天来了~多吃点高纤维的。这道菜送给不爱吃芹菜的童鞋~~~下饭菜，拌米饭带便当都很不错!

材料

芹菜，胡萝卜，盐，生抽

做法

1、芹菜洗净，摘掉叶子(待用)，切成丁;胡萝卜切碎。

2、锅烧热，倒少许油，下胡萝卜碎炒香。

3、加盐和生抽调味。

4、最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。

小诀窍

喜欢吃辣的童鞋，在爆锅时可加小红辣椒。

红萝卜青豆炒面

方便快捷的食谱。你喜欢加鸡肉、牛肉、猪肉，又或者其他蔬菜都可以。

材料

干面170克，鸡蛋3只，打匀，植物油适量，葱4课，切碎，红萝卜1个，去皮切碎，青豆70克，红灯笼椒40克，切块，芝麻油30毫升，酱油适量

做法

1.在开水里煮面条，大概三分钟左右，过冷水，沥干，放一旁待用。

2.放一汤匙油在锅里加热，煎蛋，煎好后放一边。

3.再放油加热炒锅，放葱、红萝卜、青豆、灯笼椒下去炒，炒好以后放一边。

4.放2汤匙芝麻油和一汤匙植物油在锅里加热，放面条下去，中火炒3-5分钟。下酱油、芝麻油下去，再放蔬菜、鸡蛋下去炒热，大概3-5分钟即成。