最好买大的但刺少的鱼 ,鲤鱼等(主要是挑刺方便)
然后片出鱼肉 去皮 用料酒或花椒水泡泡
10分后 取出来剁成泥 倒一锅凉水烧开
用手成挤丸子的形状。也可以提前做成丸子的形状
熟了捞出来 可用高汤再煮
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