角鱼

食材简介

角鱼属为东洋区一特有属,共有数种,以中南半岛为分布中心,向南伸展达苏门答腊,向西至印度。本种在国内仅发现于云南泸水县及保山县(属怒江水系),为偶见种类;在怒江下游缅甸的萨尔温江可能亦产。角鱼形似蒲鱼,嘴尖,头上有角,像发梳排列如棚,故名角棚鱼,简称彭鱼。它的肉赤色,具有相当营养,棚角像斜纹百叶窗,长二三尺,能解痧毒,药材铺有干的棚鱼鳃出售。

营养价值

鱼鳃解痧毒。小儿在痧疹将愈时,往往有痧毒余留,俗称“痧尾巴”,即痧后拖了一根病的“尾巴”。通常所见,如口唇生热疮,或牙肉生疳,或鼻孔生热毒,或耳根肿胀,酝酿成为耳疳(即西医所谓中耳炎),重的可能流脓,常年不愈。也有人在痧后皮肤干燥,生出疙瘩,周身痕痒,俗称痧后蛇皮肤。这种现象,都由痧毒未清而起。解除痧毒余患,是医生在治疗痧疹末期最注意的事,处方之中,每用清解痧毒的药品。家庭中的辅助疗法,是用彭鱼鳃煲汤或煮粥。香港新鲜的彭鱼鳃,不易购得,可向药材铺买干的彭鱼鳃三钱或五钱,亦有同样的功用。连饮两次,已可见效。如情形较重者,可多吃几天,也是有益无害。

功效与作用

食疗功效: 清解痧毒。 生活习性: 主要栖息于底质多岩石清水江河的下层。刮食着生藻类。体型较小,体长一般100-150毫米。 种群现状: 角鱼的栖息地区往往是沿江主要捕鱼区,在无限制的捕捞中被误杀是该种致危的主要因素。