土豆又称马铃薯，既能做主食还是做配菜，它的营养价值非常高，被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆的做法大同小异，红烧小土豆非常懒人，既做法简单，又美味好吃。

原料：土豆一斤、油、生抽适量、老油适量、清水。

做法：

1、放适量的清水煮土豆，煮熟的土豆放在冷水中冲一下。

2、将土豆剥皮，剥好皮的土豆放在碗中备用，热油融入剥皮后的土豆。