主料
淡奶油
100ml
内酯豆腐
适量
辅料
200ml
牛奶是乳牛的乳汁,经过滤和消毒,再经均质化后的鲜奶,它是最古老的天然饮料之一。它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”。牛奶容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品,人们日常生活中喜爱的饮食之一。
4g
吉利丁又叫吉利丁片,它是以新鲜牛皮和猪皮为原料,采用全套不锈钢设备,严格筛选鲜骨皮,通过反复地洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制做成的。吉利丁富含人体必须的18种氨基酸,它可以直接被制作成浓汤、肉皮冻子、肉食罐头,水晶冻、色拉、蛋黄汁、糖霜、奶油糖、香味酱、巧克力、饮料、啤酒等供人们食用。
适量
蜜红豆是红豆、小豆的加工品,加盐,蜜糖等调料烹制出来的一种食物。蜜红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“生津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。蜜红豆可以润喉去燥,使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。蜜红豆还可以止呕消嗳,降胃气,调脾胃。
4g
抹茶粉是采用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶粉源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史。抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料,用茶叶超细粉机碾磨成的茶叶微粉就是抹茶,只要在加工过程中不要有高温过程,不要破坏颜色,不要二次污染,不要意外进入杂质,细度达到要求,都是上好的抹茶。
20g
细砂糖,读音xìshātáng,汉语词语,基本意思为结晶颗粒较小的糖。
1. 内酯豆腐200g加入淡奶油100g,搅拌均匀
2. 奶锅倒入牛奶200ml、细砂糖20g、抹茶粉4g,开小火搅拌溶解均匀
3. 倒入吉利丁粉4g,搅拌溶解均匀,再倒入豆腐奶油泥,混合均匀,关火
4. 将混合液过筛倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固
5. 取出抹茶豆腐布丁,放上适量蜜红豆即可享用
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