食材清单
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步骤 (合计 4 步)
1. 将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲
2. 然后做成大小一致的丸子备用
3. 锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出
4. 丸子放入大碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出
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