食材清单
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步骤 (合计 3 步)
1. 萝卜洗净切去头尾。将萝卜切成扇形或长条形。（同样的晾晒时间，扇形萝卜更容易晾透，口感相对也更有韧度。）放置阴凉处晾晒1-2天。
2. 晒干的萝卜冲先干净，沥净水分，加入盐腌半小时左右。调入少量生抽、香油拌匀。调入一大勺剁椒酱拌匀即可。
3. 成品。
大师秘籍
1、腌制白萝卜最好选在晴天腌制。没有好天气晾晒，很容易会让萝卜干发霉烂掉的。喜欢韧劲足的口感，可适当延长晾晒时间。晒好的萝卜干可根据个人口味自行添加调味品，也可用加入肉末或豆类炒制。
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