孜然羊肉串
孜然羊肉串
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孜然
1-2人
<30分钟
初级
说到烧烤,还是在家做更让人放心。自己选肉吃着也安心,不再担心炭火对身体有害,咱用烤箱来做,健康吃烧烤。去超市买点回家,羊肉串走起~~~
wangjinli
创建于 2014-02-22
食材清单
查看全部食材

主料

羊肉
250克

辅料

适量  
适量  
适量  
1大匙  
1大匙  
半小匙  
1小匙  
步骤 (合计 5 步)

1. 羊肉用清水洗净,用厨房纸擦干,切成小块放大碗内;


2. 依次加入盐、生抽、老抽、孜然辣椒粉芝麻等调味;

孜然羊肉串的做法步骤_1

孜然羊肉串的做法步骤_2


3. 腌制3个小时,用竹签串好;

孜然羊肉串的做法步骤_3

孜然羊肉串的做法步骤_4


4. 烤箱预热220度,把串好的羊肉放到烤架上,接渣盘上铺上锡纸,烘烤15分钟即可。

孜然羊肉串的做法步骤_5


5. 成品。

孜然羊肉串的做法步骤_6


大师秘籍
1、辣椒、孜然的量可根据个人口味增减。
2、建议不要用烤盘烤制肉串,用烤架烤出的效果更好。这样水份和油通过烤架滴到接渣盘上,不与肉混合。使肉串口感更好,不水水的。而且烤架也更方便清洗。时间不要过长,肉会老掉不好吃。

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