食材清单
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步骤 (合计 4 步)
1. 卷心菜撕成大小适中的片，粉丝泡软备用，肉切成薄片后加入少许小苏打，盐巴，淀粉和一大勺黄酒抓匀腌制20分钟。
2. 锅中倒入一升的高汤，烧开后加入腌制好的肉片，用筷子快速滑动烫变色后捞出备用。
4. 选一个适合的容器，一次放入豆芽，卷心菜与煮软的粉丝，最后铺上肉片后，淋上高汤。加入少许香葱花椒与红辣椒，浇热油即可食用。
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