食材清单
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步骤 (合计 5 步)
1. 盆中打入鸡蛋，加入椰浆，倒入玉米油，放入砂糖用打蛋器搅打至乳化
2. 低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀过筛一次，二次过筛筛到搅打好的蛋液中
3. 上下切拌至无干粉状态，加入切成丁的蔓越莓拌至均匀
4. 将面糊分别放入放有纸模的玛芬模中，七分满即可
5. 烤箱200度预热，烤箱中层15分钟左右
大师秘籍
1、椰浆不放的话，请换成等量的酸奶或牛奶或清水。做蛋糕少放点盐，可以突出甜味，俗话说“要想甜加点盐”。我直接放的蔓越莓干，有朗姆酒的话可以事先浸泡下，有特殊风味。没有蔓越莓可以放点葡萄干、杏干或其他果脯，或者不放做椰香玛芬或原味玛芬也好。
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