食材清单
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步骤 (合计 8 步)
4. 啤酒倒入碗中，大致和鸡翅齐平即可
5. 盖保鲜膜，腌制24-48小时，期间翻动2-3次
7. 挂糊后的鸡翅，面糊不要过稀也不要过稠即可
8. 6成热小火炸熟，8成热中大火复炸金黄出锅吸去多余油份即可
大师秘籍
1、辣椒面的份量可以根据嗜辣改变。
2、孜然，颗粒状或粉状都可。
3、啤酒品牌无所谓，我用的是雪花纯生。
4、玉米淀粉的份量根据挂糊薄厚决定，建议不要太薄附着太少在炸至时鸡皮容易粘锅。
5、判断6成热炸熟状态，用筷子触碰鸡翅表皮略微有点儿脆即可。
6、一次吃不了太多可以进行第一次炸至后冷藏保存；第二次食用再进行炸至即可。
7、炸至食品在空气中过长时间存放会失去酥脆的外皮，建议趁热食用。
8、也可撒辣椒粉在表面食用。
2、孜然，颗粒状或粉状都可。
3、啤酒品牌无所谓，我用的是雪花纯生。
4、玉米淀粉的份量根据挂糊薄厚决定，建议不要太薄附着太少在炸至时鸡皮容易粘锅。
5、判断6成热炸熟状态，用筷子触碰鸡翅表皮略微有点儿脆即可。
6、一次吃不了太多可以进行第一次炸至后冷藏保存；第二次食用再进行炸至即可。
7、炸至食品在空气中过长时间存放会失去酥脆的外皮，建议趁热食用。
8、也可撒辣椒粉在表面食用。
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