食材清单
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步骤 (合计 4 步)
2. 用开水焯好的鸭肉，锅中放少量的油把葱，姜，花椒煸出香味，倒入焯好水的鸭块，加一些料酒翻炒几下。
3. 加入没过鸭块的开水，挑出葱姜后把鸭块和水一同倒入的炖锅内，倒入洗干净的酸萝卜块。
4. 盖上盖子炖两个小时以上，再出锅前的二十分钟加入枸杞和红枣，已经做好的老鸭汤。
大师秘籍
1、煲汤要清淡，做酸萝卜老鸭汤时如果选用的是现成的老鸭汤调料就不用再放盐了，里面的酸萝卜不仅酸而且咸。
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