食材清单
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步骤 (合计 3 步)
1. 准备好的材料，红萝卜、芹菜、香菇、姜片剁成茸，把所有的材料加入肉末中剁均匀，加入半茶匙糖、1茶匙盐。
2. 继续剁均匀，剁好的肉饼加入油朝一个方向搅拌均匀，锅里加入冬瓜翻炒片刻。
3. 加入鸡汤小火煮，丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火，待全部丸子浮起，再下盐调味即可。
大师秘籍
1、冬瓜片不要切太薄，大约1cm厚，加入鸡汤后要小火煮，以免煮的冬瓜熟了，丸子还没全放下锅。
2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水。
3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟。
4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟。
2、没有鸡汤，可加入高汤或者清水。
3、丸子不要太大，以免冬瓜过熟丸子还没熟。
4、丸子全部浮起即可关火，冬瓜不全熟也没关系，因为泡在汤里，汤的余热会把冬瓜焖熟。
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