菌子火锅
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咸甜
6人以上
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-07-24
食材清单
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主料

火鸡
800g
猪筒骨
1000g

辅料

200g  
200g  
200g  
30g  
20g  
半匙  
50g  
步骤 (合计 14 步)

1. 把干品牛肝菌和香菇略冲洗一下,加入适量水提前用水泡发2小时。


2. 把鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块。


3. 把斩好的鸡肉冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。


4. 把斩好的猪骨头冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。


5. 把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅里,加上适量的水(水可以多加一些,煮出来的汤除了做汤底,还可以用来煮面、煮菜)。


6. 加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。


7. 汤煮沸后撇去浮沫,加入半匙料酒和拍散的块。


8. 放入洗净的牛肝菌和香菇一同煮汤。


9. 平菇金针菇鸡腿菇洗净备用。


10. 把提前泡发的竹荪洗净备用。


11. 把提前泡发的树花洗净备用。


12. 把提前泡发的松茸洗净备用。


13. 汤煮好后放入适量盐调料,然后把汤舀入火锅中煮沸。


14. 放入各种菌类煮熟就可以开吃了。

菌子火锅的做法步骤_1


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wangyang

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