干煸鸡
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咸鲜
1-2人
<30分钟
初级
草莓味丶胖次
创建于 2014-07-26
食材清单
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主料

鸡肉
400g

辅料

4个  
1根  
5片  
适量  
1勺  
半勺  
200g  
步骤 (合计 10 步)

1. 鸡肉清水泡一会,冲洗干净。

干煸鸡的做法步骤_1


2. 沥干水放盆内加半茶匙盐和料酒拌匀腌半小时。

干煸鸡的做法步骤_2


3. 锅内放花生油烧五成热下鸡块炸至金黄。捞出沥油待用。

干煸鸡的做法步骤_3


4. 大葱切段,切片,辣椒掰断,喜欢辣可切碎。

干煸鸡的做法步骤_4


5. 另取不粘锅,放入一勺油,放姜、辣椒和花椒煸出香味。

干煸鸡的做法步骤_5


6. 转小火,放入炸好的鸡块。

干煸鸡的做法步骤_6


7. 加约半茶匙白糖,翻炒5分钟。

干煸鸡的做法步骤_7


8. 加入葱段翻炒至变软。

干煸鸡的做法步骤_8


9. 倒入生抽老抽,加一茶匙盐,翻匀,看情况加点热水防止糊锅,可分次加,但不要加多。

干煸鸡的做法步骤_9


10. 0煸约10分钟,鸡块入味,盛出,只要鸡块,其他料丢弃,撒点香葱末和熟芝麻。

干煸鸡的做法步骤_10

干煸鸡的做法步骤_11


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