食材清单
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主料
面粉
适量
西红柿
适量
辅料
适量
步骤 (合计 3 步)
1. 用热水烫过所有面粉，筷子搅拌，温后，揉成团，盖上湿布，醒面。在醒面的同时，可以将西红柿去皮切丁，鸡蛋打成鸡蛋液，虾仁加盐料酒腌下。醒好的面，在面板上再反复揉，搓成长条，切成小挤子(荔枝的大小)。取两个小剂子，揉圆按扁。6.两个表面都刷上橄榄油。
2. 上下叠在一起8.擀成面皮，尽量擀得薄薄的。平底锅烧热，不用放油的，放入擀好的面皮，用中小火.表面起泡了，给它翻个身.正反面多翻几下烙好的面皮，很容易撕开来的另取一锅，放适量油，放入鸡蛋炒，盛出备用。
3. 锅里不放油，直接放入虾仁早上吃的嘛，少油为主。.放入西红柿丁、盐、番茄酱。再加入炒好的鸡蛋，拌均匀即可.面皮上放炒好的馅料，卷起来，就可以了。成品，比拳头小的面团，包了8个，三口之家足够吃了。
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