食材清单
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步骤 (合计 3 步)
2. 锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透。将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油。锅放少量油，倒入咸蛋黄小火炒出味香。
3. 放入炸过的茄子条，把茄子条和咸蛋黄炒匀，让每一根茄子条都裹上咸蛋黄，加适量盐调味即可。
大师秘籍
1、加青椒红椒、葱、姜、蒜炒味道更好。
2、咸蛋黄一定要炒散炒香才放入茄子条，只样便于每条茄子条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄
2、咸蛋黄一定要炒散炒香才放入茄子条，只样便于每条茄子条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄
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