食材清单
查看全部食材
步骤 (合计 4 步)
1. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
2. 锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段。
3. 小火煸出香味后，放入五花肉，炒至五花肉变色，倒入四季豆。翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆
4. 放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽，炒匀后，再放入茶包袋和葱段。加入清水，水位至食材的2/3处。大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
大师秘籍
1、土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好；
2、花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生；
2、花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生；
相关菜谱
相关菜谱
火山土豆泥
21488 浏览
·
27 收藏
日式土豆色拉
17844 浏览
·
27 收藏
土豆五花肉焖饭
21035 浏览
·
27 收藏
胡萝卜土豆咖喱
17548 浏览
·
25 收藏
零难度土豆培根
11716 浏览
·
26 收藏
自制土豆培根玫
17270 浏览
·
26 收藏
