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步骤 (合计 3 步)
猴头菇含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多糖类和人体需要的多种维生素，具有组织修复和强化细胞活力、滋补机体的功效，适用于胃炎、胃癌、胃溃疡。
1. 猴头菇用清水浸泡湿润，大约浸泡2小时。准备汤料：红豆、扁豆、云苓、土茯苓，清水浸泡备用。准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。
2. 鹧鸪和猪展肉飞水处理。冷水加入汤料、姜片、蜜枣，大火烧开水。水烧开后加入肉类，转为慢火。
3. 盖锅，慢火煲90分钟左右。熄火前加入食盐调味即可。
大师秘籍
1、祛湿汤汤料主要有云苓土茯苓，赤小豆，扁豆，木棉花，适合雨季的南方人饮用。老火汤煲汤时间一般不要超过2小时，否则嘌呤积聚。
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