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烤鸭冬瓜汤
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·
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煮
咸甜
1-2人
1-2小时
初级
章鱼小丸子
创建于 2014-08-07
食材清单
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主料
冬瓜
适量
辅料
鸭肉
适量
鸭肉是餐桌上的上乘佳肴,也是进补的优良食品。鸭肉与鸡肉的营养价值相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。
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步骤
(合计 6 步)
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1.
冬瓜
洗净去皮、切块待用。
2.
烤鸭切块。
3.
锅中加油煸炒。
4.
冬瓜加水煮。
5.
放入烤鸭炖煮。
6.
成品。
-- 菜谱分类 --
健脾开胃
滋阴补肾
延缓衰老
气血双补
胃调养
感冒
营养不良
贫血
淮扬菜
汤
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