砂锅红烧鸡肉
砂锅红烧鸡肉
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咸甜
6人以上
<30分钟
初级
白首不相离
创建于 2014-08-07
食材清单
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主料

鸡肉
适量

辅料

适量  
3段  
3个  
2根  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 7 步)

1. 鸡肉剁成块,反复用清水冲洗干净

砂锅红烧鸡肉的做法步骤_1


2. 锅中烧开水,放些料酒和姜汁,倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净

砂锅红烧鸡肉的做法步骤_2


3. 炒锅中少许油烧热,倒入冰糖熬糖色

砂锅红烧鸡肉的做法步骤_3


4. 熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀

砂锅红烧鸡肉的做法步骤_4


5. 锅中填入适量清水,没过鸡肉,加入葱段、八角桂皮大火烧开

砂锅红烧鸡肉的做法步骤_5


6. 将鸡肉移入砂锅中,大火再次烧开后转小火,40分钟后加入盐和鸡粉

砂锅红烧鸡肉的做法步骤_6


7. 看汤汁变的很少且浓稠后,要不停用铲子翻动,以免糊底,待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可

砂锅红烧鸡肉的做法步骤_7

砂锅红烧鸡肉的做法步骤_8


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