食材清单
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步骤 (合计 5 步)
2. 锅内放水，乌鸡凉水下锅，后大火焯出乌鸡里的血沫，捞出乌鸡控干水，用热水洗去乌鸡表面的浮沫;
3. 砂锅内放水，水热后放入乌鸡块、红枣，葱、姜、放入料酒;
4. 大火烧开后，盖上盖改小火炖1小时;
5. 放入山药块炖30分钟左右，山药软烂即可;
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