酱油蛋炒饭
酱油蛋炒饭
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咸鲜
1-2人
<30分钟
初级
吴郁慧
创建于 2014-08-18
食材清单
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主料

鸡蛋
2个
米饭
450g
虾仁
适量

辅料

适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 11 步)

1. 虾仁洗净沥干水分后用盐,生粉,料酒腌制半小时

酱油蛋炒饭的做法步骤_1


2. 胡萝卜,泡发干香菇和豇豆洗净切丁

酱油蛋炒饭的做法步骤_2


3. 冷饭和鸡蛋

酱油蛋炒饭的做法步骤_3


4. 热锅油温5分热倒入虾仁滑炒后盛起待用

酱油蛋炒饭的做法步骤_4


5. 另起油锅,油温7分热倒入三丁加入料酒煸炒均匀

酱油蛋炒饭的做法步骤_5


6. 加入盐

酱油蛋炒饭的做法步骤_6


7. 加入米饭

酱油蛋炒饭的做法步骤_7


8. 盖上用小火先把米饭加热

酱油蛋炒饭的做法步骤_8


9. 加热之后米饭会自然松开,把鸡蛋打入,虾仁回锅

酱油蛋炒饭的做法步骤_9


10. 翻炒均匀后加入老抽

酱油蛋炒饭的做法步骤_10


11. 一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火

酱油蛋炒饭的做法步骤_11

酱油蛋炒饭的做法步骤_12


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