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油炸梭子蟹

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炸

香草

3-4人

<15分钟

初级

准备食材。梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半。

sunkang

创建于 2014-09-01

食材清单

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主料

海蟹

500克

鸡蛋

1个

辅料

适量

适量

适量

适量

适量

步骤 (合计 8 步)

进入烹饪模式

1. 准备食材。

2. 梭子蟹洗净，颁开，去底盖，去盖，去胃，去鳃，切半。

3. 把蛋磕入大碗，放淀粉，搅拌好。

4. 放下梭子蟹，加盐，料酒，姜末搅拌好。

5. 锅里放400克油，7分热，放下梭子蟹，中火炸。

6. 炸至蟹壳转色捞出。

7. 全部再重复炸一下，捞出控油。

8. 装盘，撒些胡椒粉即可。油炸梭子蟹烹饪技巧

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