食材清单
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步骤 (合计 6 步)
2. 将泡好的米和水一起倒入锅中，并酌量加水，并加入姜片和少许油熬粥。
3. 笋去皮切丁焯水，去掉多余的草酸。
5. 接着将笋丁也倒进去一起煸炒香，最后加少许盐、鸡精调味，盛起。
6. 等粥熬粘稠后放入高汤，搅拌均匀后再小火煮5分钟即可关火。最后盛入碗中，放上事先炒好的雪菜笋丁，淋上香油，撒少许葱花就可以了，加了高汤做粥底。雪菜笋丁粥烹饪技巧
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