食材清单
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步骤 (合计 12 步)
4. 炒锅洗净，重新置于火上，倒入适量油，用中小火加至七成热。
7. 倒入焯好水的猪蹄，翻炒均匀。
11. 倒入开水（水量将没过猪蹄为宜），转大火，开锅之后放入豆瓣酱，翻炒均匀后转小火炖一个半小时。
12. 放入橙子皮丝、盐、鸡精，翻炒至橙皮刚刚变软即可出锅。
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