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步骤 (合计 3 步)
蒜蓉西兰花是一道菜，用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又简单的家常小炒，耗时短，很方便。
1. 准备好西兰花和大蒜。西兰花洗净掰小朵。大蒜剁碎备用。
2. 锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。西兰花在沸水中焯一分钟。直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
3. 炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。倒入焯好的西兰花翻炒均匀。加入盐和鸡精。最后勾入薄芡即可。
大师秘籍
1、西兰花焯水加入盐和油，能使西兰花更加翠绿。
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