沙茶酱炒海鲜
沙茶酱炒海鲜
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咸鲜
3-4人
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-12-29
食材清单
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主料

蓝蟹
700g
对虾
80g

辅料

500g  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 13 步)

1. 准备:去头大虾

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_1


2. 准备:花蛤

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_2


3. 准备:土豆

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_3


4. 准备蓝壳蟹,并处理干净。

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_4


5. 土豆切小块用热油煎炒至5成熟捞起待用。

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_5


6. 另起锅热油将辣椒,香葱和爆香.

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_6


7. 然后放入花蛤,螃蟹和虾加适量的料酒一起翻炒。

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_7


8. 准备沙茶酱

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_8


9. 放适量的沙茶酱和生抽将锅里的食材拌炒均匀。

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_9


10. 放入土豆一起翻炒。

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_10


11. 盖上锅盖中火焖十分钟。

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_11


12. 出锅前将香菜和香葱放入拌炒均匀即可。

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_12


13. 这款菜的特点:色泽金黄,虾肉的鲜爽,蟹肉的鲜嫩,花蛤的鲜甜,沙茶酱独特的醇香给这款菜带来独特的香味。

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_13

沙茶酱炒海鲜的做法步骤_14


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