主料
米饭
1碗
鸡蛋
1个
辅料
老干妈2小勺
牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品,是嗜肉和嗜辣族的最爱。采用传统工艺,巧妙结合御厨配方,炒制出的牛肉酱。味道纯正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料,也可以直接食用。牛肉酱的材料有牛肉0.5—1斤切成小碎块,豆瓣酱两袋,黄干酱一袋或两袋,番茄酱1大袋(150~200克),鲜红辣椒1~2斤绞碎或切碎,白糖适量,盐,味素,熟芝麻和孜然(随口味)。
适量
橄榄油,是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色,气味清香,是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油,素有“液体黄金”的美誉。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。
1. 准备材料。
2. 冷米饭中加入鸡蛋和十三香。
3. 打散并拌匀。
4. 锅中加入橄榄油,放入老干妈小火炒香。
5. 倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。
6. 炒至均匀,米饭粒粒分开。
7. 最后倒入玉米粒翻炒几下即可。老干妈炒饭烹饪技巧
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