主料
鸡蛋
2个
面粉
200g
辅料
适量
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
适量
核桃,奇数羽状复叶,小叶椭圆形,核果球形,外果皮平滑,内果皮坚硬,有皱纹。核桃属种子植物门,木材坚韧,可以做器物,果仁可以吃,也可以榨油,也可以入药。核桃原产于近东地区,是为世界著名的“四大干果”之一。核桃既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且核桃的营养价值很高,它被誉为“万岁子”、“长寿果”。
1. 核桃仁用温水泡半小时后剥去外皮。
2. 把核桃仁放入油锅里煎至微黄出香味。
3. 把煎香的核桃仁放凉后放入保鲜袋里,用擀面杖把它压成泥。
4. 鸡蛋打碗里,加入少量水搅匀。
5. 面粉放入大碗里。
6. 放入核桃泥、黑芝麻、白芝麻。
7. 倒入鸡蛋液和少许盐搅拌成糊状。
8. 电饼铛放少许油,把面糊倒入电饼铛里煎熟后卷起来切段即可食用。
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