主料
木瓜
酸10g
柠檬
1/2个
辅料
适量
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状,故名冰糖。可以增加甜度,它还是和菊花、枸杞、山楂、红枣等配合的极好调味料冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用于高级食品甜味剂,配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
10g
山楂外表呈粉红色,个头较小,表面光滑,食之略有甜味,有时也会略带酸味。核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。山楂又名山里红、红果、胭脂果,有很高的营养价值和医疗价值。因为老年人常吃山楂制品可以增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,因此山楂被人们视为“长寿食品”,是老年人的必备水果之一。
1. 干木瓜片洗净放入容器中。
2. 加入两三颗酸梅。
3. 柠檬洗净切片。
4. 加入宁片片和山楂,用清水泡发。大约10分钟。
5. 泡好后入锅煮沸,加入适量冰糖,细火慢慢煮20分钟左右。
6. 煮好后放凉后即可饮用。可以加点冰块或者放入冰箱冷冻,味道冰爽。
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