蛤蜊海鲜汤
蛤蜊海鲜汤
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咸甜
1-2人
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-11-11
食材清单
查看全部食材

主料

蛤蜊
250g

辅料

60g  
适量  
适量  
50g  
适量  
适量  
适量  
适量  
适量  
步骤 (合计 15 步)

1. 准备好所有的食材。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_1


2. 金针菇去老根洗净用开水焯烫过凉备用。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_2


3. 日本豆腐也用开水焯烫备用。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_3


4. 再把吐尽泥沙的蛤蜊用开水煮上2分钟。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_4


5. 煮至张嘴捞出再次冲洗一下备用。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_5


6. 炒锅倒油爆香葱

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_6


7. 倒入大虾翻炒片刻。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_7


8. 加入料酒炒香关火。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_8


9. 砂锅中加入清水倒入炒过的大虾煮上3分钟。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_9


10. 再把油豆皮,切片的日本豆腐和金针菇倒入煮开。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_10


11. 加入蛤蜊。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_11


12. 再把洗净的菠菜放入。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_12


13. 加入盐,胡椒粉调味。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_13


14. 淋入少许香油。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_14


15. 煮开后关火。

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_15

蛤蜊海鲜汤的做法步骤_16


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