香酥紫薯饼
香酥紫薯饼
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甜味
1-2人
<30分钟
初级
先把紫薯煮熟。将紫薯制成泥,加入白糖、黄油拌匀。面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。
sunkang
创建于 2014-10-20
食材清单
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主料

紫薯
3个
面粉
300g

辅料

20ml  
30ml  
适量  
30g  
3g  
步骤 (合计 13 步)

1. 先把紫薯煮熟。

香酥紫薯饼的做法步骤_1


2. 将紫薯制成泥,加入白糖、黄油拌匀。

香酥紫薯饼的做法步骤_2


3. 面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。

香酥紫薯饼的做法步骤_3


4. 添加适量水和成面团,饧10分钟。

香酥紫薯饼的做法步骤_4


5. 擀成长方形,放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。

香酥紫薯饼的做法步骤_5


6. 把剂子两头捏紧,按扁。

香酥紫薯饼的做法步骤_6


7. 擀成中间稍厚的皮。

香酥紫薯饼的做法步骤_7


8. 把紫薯馅制成均匀大小的紫薯馅。

香酥紫薯饼的做法步骤_8


9. 将紫薯馅放入面皮中,包起来收口向下。

香酥紫薯饼的做法步骤_9


10. 烤盘上铺油纸,放入饼坯。

香酥紫薯饼的做法步骤_10


11. 刷上鸡蛋液。

香酥紫薯饼的做法步骤_11


12. 放入烤箱,上下火200度烤20分钟即可。

香酥紫薯饼的做法步骤_12


13. 取出来稍晾,摆盘即可享用。

香酥紫薯饼的做法步骤_13

香酥紫薯饼的做法步骤_14


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