主料
辅料
1. 猪脚洗净。
2. 在开水中焯5分钟捞出。
3. 生姜切片。
4. 莲藕洗净去皮。
5. 切块后用盐腌渍备用。
6. 猪脚生姜放高压锅内加入适量的水。
7. 加适量绿豆后盖上盖压15分钟。
8. 自然减压后开盖。
9. 放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟。
10. 开盖后即可食用。莲藕猪脚汤烹饪技巧