食材清单
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步骤 (合计 8 步)
1. 地瓜去皮,蒸锅放水,将其蒸熟。地瓜由于大小不同,所以蒸制时间不同,最好的方法,就是用筷子叉叉,只要中间没有硬芯就行了!
2. 将紫薯趁热取出放在碗内。(因为要用它的热量来烫面,所以一定趁热)趁热,放入澄面、淀粉、白糖、炼乳和牛奶(清水)。
3. 用擀面杖用力捣,将其和匀,直至没有颗粒,捣出粘性。
4. 取一小块紫薯,用掌心搓成圆球。
5. 再用双手掌心压扁,一端捏成尖角。
6. 用筷子在上面压一下,出来心形的顶部。
7. 成了。
8. 烤盘铺油纸或者油布,将其码在烤盘内。烤箱预热,200度5分钟,再转180度,15分钟即可。心形紫薯饼烹饪技巧