蒸扒鸡
蒸扒鸡
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清淡
1-2人
<30分钟
初级
sunkang
创建于 2014-10-02
食材清单
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主料

鸡肉
1只

辅料

适量  
适量  
1根  
1块  
1汤匙  
1汤匙  
1汤匙  
1汤匙  
半汤匙  
步骤 (合计 9 步)

1. 原料图,童子鸡摘洗干净。

蒸扒鸡的做法步骤_1


2. 花椒和盐混合,加一茶匙五香粉一起炒微黄。

蒸扒鸡的做法步骤_2


3. 把鸡放在一个容器内,带上一次性手套,用花椒盐揉搓均匀。揉搓好的鸡放入保鲜袋,扎好,放冰箱冷藏两个小时以上,但是不要超过六个小时。

蒸扒鸡的做法步骤_3


4. 冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。

蒸扒鸡的做法步骤_4


5. 香菇竹笋切片焯水捞出铺在碗底。

蒸扒鸡的做法步骤_5


6. 蒸鱼豉油,辣椒油,白糖,鸡精混合备用。

蒸扒鸡的做法步骤_6


7. 鸡肉斩块摆盘。淋上

蒸扒鸡的做法步骤_7


8. 中的料汁。


9. 上锅蒸20——30分钟即可。蒸扒鸡烹饪技巧

蒸扒鸡的做法步骤_8

蒸扒鸡的做法步骤_9


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