食材清单
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步骤 (合计 4 步)
1. 带鱼摘洗干净切成段。沾上小麦粉。.入油锅煎至双面金黄后盛出。
2. 用煎鱼剩下的底油，大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香，加面酱炒。.面酱炒香后煎好的鱼入锅。.倒入啤酒。啤酒量与鱼持平即可。
3. 加少许酱油。晃动锅后盖上锅盖烧。其间适时晃动锅，以便鱼均匀入味。.汤汁收少些，加白砂糖。
4. 加盐。晃动锅，大火收汁入味。.汁少鱼熟即可出锅装盘。啤酒带鱼烹饪技巧
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